Pourquoi la surgélation ?

• Refroidissement et surgélation rapide pour garantir un taux de fonte réduit,
• Tri manuel à l'ancienne pour garantir une sélection des plus belles pièces,
• Excellente aptitude à la transformation,
• La garantie d'une qualité régulière,
• Grande souplesse d'utilisation avec des longues DLUO

Notre gamme répond aux éxigences des professionnels de la gastronomie. Nous préparons vos commandes sur mesure en fonction de vos besoins : étiquettage, conditionnement.

Pour chaque catégorie, un calibre

Chaque catégorie est disponible :

• en entier,
• en eveiné.

2 types de conditionnement

• Operskin
• sous-vide grande poche