Il y a des produits que l'on achète les yeux fermés. Et puis il y a le foie gras. Celui dont on scrute l'étiquette, dont on compare les appellations, dont on veut être sûr qu'il vient vraiment de là où il prétend venir. En Périgord, cette exigence a un nom : l'IGP. Et derrière ces trois lettres, il y a toute une histoire.

Vous rêvez de réaliser une terrine de foie gras maison digne des plus grandes tables ? Cette recette traditionnelle du Périgord va transformer vos repas de fête en moments d'exception. Simple à réaliser mais d'un raffinement absolu, notre terrine artisanale révèle tous les secrets d'un foie gras parfaitement fondant.