Le meilleur de la viande

Nos techniques d'élevage et de découpe propres à la tradition et au savoir faire de la Maison Espinet vous garantisse une viande d'exception.

Notre gamme répond aux exigences des professionnels de la gastronomie. Nous préparons vos commandes au plus près de vos besoins :

• Produits calibrés,
• Triès à la main,
• Colisage adapté,
• Conditionnement : sous-vide individuel, sous-vide grande poche ou vrac

Les pièces de découpe disponible

• Magret,
• Magret mariné,
• Rôti de magret,
• Rôti de magret au Piment d'Espelette,
• Aiguillette,
• Cuisse à confire,
• Paletot,
• Arrière,
• Manchon
• Manchon sans os,
• Pelure,
• Gésier,
• Coeur.​